Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Личи

Если переводчик меня не обманул, ичибан весной заявил, что любит личи. А я с детства помню коктейл Счастливый личи, и всё мне было интересно, что же это за фрукт. Мне почему-то казалось, что у него должен быть кисловатый вкус.

Личи

Китайские ли́чи (лат. Litchi chinensis, палл.: личжи) — плодовое дерево семейства Сапиндовые, известное также как «личи» (в русском языке — только форма множественного числа), «лиджи», «лайси», «лиси», «китайская слива».


Вечнозелёное дерево высотой 10—30 метров (обычно до 15 метров), с раскидистой кроной. Листья сложные, парноперистые (реже бывают непарноперистыми), состоят из 4—8 листочков вытянуто-яйцевидной или ланцетовидной формы с заострённым концом. Листовая пластинка цельнокрайняя, сверху блестящая, тёмно-зелёная, снизу серовато-зелёная.

Цветки без лепестков, с желтоватой или зеленоватой чашечкой, собраны в пышные зонтиковидные соцветия длиной до 70 см. Однако из этих многочисленных цветков соцветия развивается лишь 3—15 плодов, остальные осыпаются.

Плоды небольшие, овальные, длиной 2,5—4 см. Кожура их красного цвета, покрыта многочисленными остроконечными бугорками. Светлая желеобразная мякоть легко отделяется от кожуры, обладает сладким вкусом с небольшим винным оттенком. По вкусу личи напоминает виноград, немного вяжет рот. В центре плода располагается тёмно-коричневая косточка овальной формы.


История

Древние китайцы употребляли личи в пищу уже во II веке до н. э. Существует легенда, что китайский император У Ди, разгневанный неудачной попыткой ввести это растение родом из Южного Китая в культуру в Северном Китае, казнил всех своих садовников.

Постепенно это растение стали культивировать и в соседних странах. Так, в 17 веке китайские эмигранты завезли личи в Таиланд. Путешественники, посещавшие Таиланд в 19 веке отмечали, что каждое дерево личи растет в окружении искусственного бамбукового ограждения для защиты от вредителей. Cейчас личи — один из самых популярных фруктов Юго-Восточной Азии.

Первое европейское упоминание личи датируется серединой XVII века. Хуан Гонсалес де Мендоза, благодаря которому личи стали называть «китайской сливой», писал, что этот фрукт «напоминает сливу, которая никогда не обременяет желудок и может поедаться в огромном количестве».


Использование

Плоды личи используют в пищу в свежем виде, готовят из них различные сладкие блюда (желе, мороженое и др.). Консервированные с сахаром плоды без кожуры и косточек экспортируются во многие страны. Плоды используются даже для производства традиционного китайского вина.
Плоды иногда сушат целиком, кожура при этом становится твёрдой, а внутри свободно перекатывается сухая мякоть с косточкой. Такие сушёные плоды называют орехом личи.

Личи является не только экзотическим, но и сладострастным фруктом. Неудивительно, что еще в 11 веке китайцы упоминали личи в книгах, утверждая, что по вкусу личи немного схожи с изюмом. В западной кухне добавление личи к фруктам, острым салатам, мясу, а также сочетание вареных личи с вином или сиропом или начинка из личи для пирожков, пудингов или блинов придаст блюдам пикантность. Личи могут быть в виде концентрата, маринованные или консервированные. Этот фрукт очень хорошо сочетается с рыбой, а также может использоваться для приготовления сладковато-кислого соуса для свинины или куриного мяса. Личи могут также подаваться с жареными блюдами, в том числе в виде соуса, а также с мясными и рыбными паштетами.

Личи используют в медицинских целях, как тонизирующее средство для сохранения крепкого здоровья и энергичности. Личи известен своей пользой в регулировании пищеварения, он помогает при анемии и утоляет жажду.

В личи содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Однако главное — очень высокое содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза.


Свежие плоды личи
Пищевая ценность на 100 г продукта

Энергетическая ценность 66 ккал 276 кДж

Вода – 81,76 г
Белки – 0,83 г
Жиры – 0,44 г
Углеводы – 16,53 г
— дисахариды – 15,23 г
— пищевые волокна – 1,5 г

Тиамин (B1) – 0,011 мг
Ниацин (B3) – 0,603 мг
Пиридоксин (B6) – 0,100 мг
Аскорбиновая кислота (вит. С) – 71,5 мг
Токоферол (вит. E) – 0,07 мг
Витамин K – 0,4 мкг

Кальций – 5 мг
Железо – 0,31 мг
Магний – 10 мг
Фосфор – 31 мг
Калий – 171 мг
Натрий – 1 мг
Цинк – 0,07 мг
Марганец – 0,055 мг
Селен – 0,6 мкг


Культивирование

Личи хорошо растут в субтропическом климате с сухими, относительно прохладными зимами, в более влажном экваториальном климате не плодоносят. Предпочитают хорошо увлажнённые плодородные почвы. Размножают их сеянцами или вегетативно. Растёт дерево медленно, плодоношение наступает у сеянцев на 8—10 год, при вегетативном размножении через 4—6 лет.
В субтропиках урожай собирают в мае—июне. Соплодия срывают целиком, поскольку плоды, собранные по отдельности, быстро портятся.


Выбор, хранение, приготовление

Выбирайте личи с твердой, неповрежденной кожицей. Очистите фрукт от кожуры и удалите косточку, разрезав плод с помощью ножа. Свежие личи можно до трех дней хранить при комнатной температуре, или в течение недели в холодильнике.

ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B8%D1%87%D0%B8

www.povarenok.ru/dict/show/288/

@темы: Фото, рисунки, Разное, Ссылки, Статьи

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

интересно

"Уже двести лет человечество знает, как придать смысл своему существованию. Но не злоупотребляет этим знанием.

Долгие годы отвечая на читательские письма, я столкнулась с любопытным фактом. Около семи из каждого десятка писем, которые я получаю, содержат один и тот же вопрос – лишь сформулированный с вариациями. Вот такой примерно.
«Здравствуйте. У меня все хорошо. У меня прекрасные семья, дети, муж, работа, друзья. У меня даже есть какие-то деньги. И на здоровье вроде не жалуюсь. Так почему же мне так грустно и скучно, и почему я каждый вечер ложусь спать с ощущением, что жизнь проходит мимо меня?» Получая очередной крик души о беспросветности существования, я привычно подавляла соблазн ответить что-то в стиле «Милочка, да вы просто беситесь с жиру – попробуйте пойти поразгружать вагоны» и просто игнорировала послание. Каюсь. Вот такая я ленивая и безответственная. Но в конце концов эти письма настолько мне надоели, что я решила всерьез изучить предлагаемую проблему.
Я долго искала рецепт гарантированного счастья для обеспеченных и благополучных людей. И, как ни странно, я его нашла"

tataole.livejournal.com/69685.html#cutid1


Рекомендую к ознакомлению.
Хотя лично у меня примерно половина советов вызывает желание резко мотать головой в стиле Великого Нехочухи - не хочу, не буду, не желаю делать - вообще советы достаточно здравые и интересные. Не знаю уж, чего там хочет мой ящер, меня-внешнее мой уровень социализации вполне устраивает и ходить общаться с неинтересными людьми не желаю >_<" А вот что касается прогулок или разбора завалов это да, Добро есть)))

@темы: Стащено от, Разное, Ссылки, Статьи

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Nou otoko/Человек-мозг

В ходе расследования серии взрывов в общественных местах полиция в предполагаемом убежище преступников захватывает некого молодого мужчину. Он не реагирует на осколки в спине будто не чувствует боли и соглашается назвать только своё имя - Сузуки Ичиро. Как подозреваемого в этих взрывах его отправляют на психологическую экспертизу для определения вменяемости. В процессе исследований выясняется, что к эим преступлениям он отношения не имеет, зато имеет прорву интересных особенностей с точки зрения психолога.


Вообще, с какой стати эту роль Томы зовут "злодейской"? Такекими не злодей никаким местом. Назовите злодеями девочек - будете правы, да. С их ненавистью, презрением, наслаждением от чужой боли. Но Такекими? В отличие от Норико он не получает удовольствия от убийства, у него нет стремления убивать, если бы больше не пришлось, он бы преспокойно пережил. Хотя не спорю, есть отличнейшие выражения лица :3 И всё же не злодей, несмотря на все старания дедушки.

@темы: "культуголок", Япония, Икута Тома, Фильмы, кино, сериалы

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

мимимишность :3
В конце весны - начале лета мне понадобились пиалочки чайные мл на 20. Везде они только в наборе, а мне ещë чайник не нужен и не нравятся наборные как-то. В Мегаполисе продавец в ЧайКофе сказала, что вроде у них есть на такие штучки заказ, должен скоро прибыть, записала телефон. Позавчера позвонила, подходите, говорит, не 20, но хорошенькие. Схожу, думаю, посмотрю. Мне что представилось, что они расписанные, а оказалось всë лучше: они стеклянные, двойные, не намного больше 20, приятные на ощупь :3 Теперь у меня есть 4 таких вот и правда хорошеньких пиалочки :3

@темы: Фото, рисунки, Личное, Чай, Настроение, Разное

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра